中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷 熟练生 俞佳一）12月20日，调味品品牌、日本龟甲万公司与上海大学共同举办日本饮食文明交换讲座。日本米其林星级餐厅高级主理人、餐厅“女将”星野友香盘绕“以心待客”之道，与上海大学师生研究了任职认识和任职质地等话题。

　　上菜时应当更器重速率依旧举动？大凡职员和专业厨师的刺身摆盘有何分歧？星野向同砚们掷出了一系列日本餐饮任职中会遭遇的题目。她先容，日式任职的精华正在于“以心待客”，遵照每位客人的情景量身定造全部的任职形式。她说，这不是餐饮界的独门绝学，本质上这种理念还合用于人与人交换的百般场景。

　　据悉，这场交换背后，是一段超过十余年的中日友谊佳线年上海世博会时候，龟甲万公司推出高级怀石治理餐厅“紫 MURASAKI”，为上海大学学生供应了熟练时机。世博会结局后，正在上海市百姓对表友谊协会的支撑下，龟甲万公司正在上海大学设立了KIKKOMAN“紫 MURASAKI”基金。本年是龟甲万公司与上海大学发展该基金项目协作的第15年饮食。多年来，两边以“推进饮食文明的国际交换”为焦点，通过奖学金、饮食文明体验讲座、赴日进修交换等多种步地，连接发展多样化的协作与交换饮食。

　　上海大学日语系教练、基金项目控造人廖瑞平先容，两边每年会有两次交换访谒，邀请日本各范围专业人士到校讲座。其余，龟甲万公司还会按期邀请上海大学学生赴日进修。

　　“咱们正在昨年暑假访谒了日本龟甲万的野田工场。我的功劳异常多，正在一周不到的时代里，可是有新闻量爆棚的感到。”上海大学表国言语文学研一学生黄怡蕾，正在大四季拿了特等奖学金，取得了访谒日本研修的时机。

　　当天勾当现场进行了今年度KIKKOMAN“紫MURASAKI”奖学金颁奖典礼。上海市百姓对表友谊协会带领与协作两边联合出席颁奖典礼。上海大学延续15年发展中日饮食文明相易